Ci sono ricette che ti restano nel cuore, preparazioni che ti fanno fare una sorta di viaggio temporale ( nel passato ovviamente ) profumi e sapori che ti danno gioia e felicità facendoti tornare bambino. Ecco i pansotti di questa ricetta a me personalmente , fanno bene al cuore ❤❤❤❤. Gli ingredienti sono semplici , … Continua a leggere Pansotti liguri
Per la sfoglia: — 500 gr farina,— 3 uova e 3 tuorli, Per la farcia: 500 gr zucca pulita 20 gr amaretti sbriciolati finemente scorza di limone grattugiata150 gr di Parmigiano Reggiano50 gr pecorinouna spolverata di noce moscatasale e pepe q.b. Preparazione Pulite la zucca, tagliatela a fette grosse poi metttela in forno a 160° C. … Continua a leggere Pansotti di zucca
A Genova viene usata spessissimo , nei ravioli, nelle zuppe, nelle frittate,nelle polpette etc è una pianta unica sia per proprietà che per sapore .Contiene fotoestrogeni e fà "gonfiare" le tette.....( ma bisagna crederci, ehhh) e stimola l'ovulazioneÈ di grosso aiuto per chi ha problemi di pelle ....infatto ho preso l'olio e ho risolto un … Continua a leggere Borragine
La rana pescatrice o coda di rospo al forno con patate,pomodorini e olive taggiasche è un delicato secondo piatto cotto al forno insieme allo stesso contorno. È una ricetta con la quale riuscirete a stupire tutti proprio per la sua semplicità e bontà. Questo pesce , infatti, ha una carne ben soda che è ideale per … Continua a leggere Rana pescatrice al forno
Quando una mia follower mi ha chiesto una rocetta di panettone senza uova, latticini e glutine ,ho fatto vari esperimenti per proporle un dolce I tradizionale natalizio in una versione senza glutine, latticini e uova, che avesse una lavorazione semplice e fosse preparato con sole farine naturali. Volendola accontentare a tutti i costi ho tentato prima con il pandoro. … Continua a leggere Pandolce genovese basso, senza glutine, latticini e uova
La glassa all'acqua è una preparazione semplicissima realizzata con zucchero a velo e acqua. Viene utilizzata nella piccola pasticceria per decorare biscotti, dolcetti, torte e cupcake. Io la utilizzo molto durante il periodo natalizio , per biscotti carinissimi che poi regalo. È ottima anche per la decorazione della casa in pan di zenzero che piace tanto … Continua a leggere Glassa all’acqua
Oggi voglio darvi una ricetta a cui sono molto affezionata, che per me sa' d'infanzia , di Natale, di famiglia , di spensieratezza . Le crispelle, golisissime ciambelle fritte.... una delizia per il palato ma un po' meno per la prova costume (dai mancano ancora 6 mesi , teoricamente abbiamo tempo, per recuperare ai … Continua a leggere Crispelle
Questa zuppa si prepara molto facilmente e può essere consumata più o meno asciutta a seconda dei gusti. Ma fidatevi è davvero buona e anche sana infatti il miglio è un ottimo sostituto della carne, grazie alla sua ricchezza in carboidrati e proteine. Inoltre è un cereale senza glutine.Deve tutte le sue proprietà alla presenza di numerose … Continua a leggere Zuppa di miglio zucca e patate
Mi hanno regalato dei mirtilli. Ma a me i mirtilli proprio non piacciono , sopratutto nei dolci,quindi ...... tagliatelle . Ragazzi mi sarei mangiata anche il piatto ...... INGREDIENTI 300 gr. di farina di farro 100 gr. di semola rimacinata di grano duro 150 gr. di mirtilli freschissimi 200 ml. circa di acqua tiepida 1.Frullate … Continua a leggere Tagliatelle ai mirtilli
Ieri ho messo sotto sale 4 tuorli da fare marinati secondo l idea dello chef Cracco. Con gli albumi, pensa e ripensa non volendo fare le solite meringhe ho deciso di fare contento il marito e ho preparato dei piccoli amaretti . Deliziosi , croccanti e davvero molto equilibrati. Ingredienti 135 gr mandorle dolci sgusciate … Continua a leggere Amaretti
