Zeppole di San Giuseppe

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico che si prepara durante la ricorrenza della Festa del Papà, che si festeggia a San Giuseppe appunto, che cade il 19 marzo. La peculiarità di questo dolce è che deve essere fritto.La zeppola, cotta al forno, invece, è un bignè di pasta ripieno di crema pasticcera. … Continua a leggere Zeppole di San Giuseppe

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Fiocchetto lilla per la giornata dedicata alla lotta e alla consapevolezza nell’ambito dei disturbi dell’alimentazione.

Ne ho sofferto per molti anni , mai ne guarirò. Questo "mostro" perché di qualcosa di mostruoso si tratta , mi accompagnerà per tutta la vita . Ho imparato a conviverci, li combatto (i disturbi alimentati) e a volte vinco a volte inciampo. Ma in giornate come queste , ho la consapevolezza, che perderò qualche … Continua a leggere Fiocchetto lilla per la giornata dedicata alla lotta e alla consapevolezza nell’ambito dei disturbi dell’alimentazione.

Roast beef sandwich

Ore 2.04 vi svelo il motivo per il quale non sarò mai una taglia 42 😂😂😂😂 Roast beef sandwich Pane bianco tostato Senape in grani Maionese aromatizzata al rafano (barbaforte) Rughetta Pomodorini Cipollotti di Tropea ( Stefano Campitelli me li ha venduti con questo nome , indaghero') Roast beef tagliato molto fine (avanzo della cena) … Continua a leggere Roast beef sandwich

Scarola alla napoletana

La scarola alla napoletana è una ricetta che non può lasciare indifferenti. È un piatto semplice , che riesce a dare equilibrio ai tanti “piccoli” ingredienti che la compongono, sbalordendo per l esplosione di sapori al palato. È un contorno che possiamo preparare tutto l’anno. Ognuno degli ingredienti che la compongono partecipa al gioco di … Continua a leggere Scarola alla napoletana

Saltinbocca alla romana

I saltimbocca alla romana sono un secondo a base di carne tipico della cucina capitolina  . Il nome vuol dire letteralmente “saltare in bocca” e si riferisce al fatto che il piatto è veloce da cucinare e semplice da mangiare. Pochi ingredienti che compongono un piatto di grande sapore. Deliziose fettine di carne panate nella farina e … Continua a leggere Saltinbocca alla romana

Taralli sugna e pepe.

Taralli sugna e pepe ….  (Taralli ‘Nzogna e Pepe) sono un prodotto tipico della splendida Napoli. Ciambelline di un gusto e una friabilità quasi commovente.  La prima volta che li assaggiai rimasi estasiata da quella incredibile esplosione di gusto che avvenne nella mia bocca .  Trovata la giusta ricetta (ci ho messo un pochino devo ammetterlo … Continua a leggere Taralli sugna e pepe.