Vi presento la mia pasta maker

La Pasta Maker permette di fare la pasta in soli 15 minuti e in diversi formati e di diversi gusti. Una vera aiutante che è entrata a casa mia poco più di un anno fa. E, da allora,non ho quasi mai più comprato pasta . Sono entusiasta di avere la Pasta Maker nella mia cucina, … Continua a leggere Vi presento la mia pasta maker

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Carciofi ripieni al forno

INGREDIENTI Carciofi 4 1 Limone per acidulare l'acqua + 1 (succo e scorza grattugiata), non trattati Pane qb mollica bagnata nel latte circa 80 gr Timo 2-3 cucchiaini, aglio tritato fresco 2 spicchi Pecorino 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. PREPARAZIONE 1. riscaldando il forno a 180° C. 2.Pulite i carciofi eliminando … Continua a leggere Carciofi ripieni al forno

Involtini di pancetta e prugne su chips di grana

Gli involtini di pancetta e prugne secche sono un antipasto sfizioso e originale se poi le servirete su delle chips di grana diventeranno anche chic !! L’abbinamento potrà sembrarvi poco convenzionale, ma vi assicuriamo che il gusto è armonico, morbido e pieno di personalità! Provate per credere ! INGREDIENTI pancetta tesa 8 fette prugne secche 8 Chips … Continua a leggere Involtini di pancetta e prugne su chips di grana

Peperoni ripieni di baccalà

I peperoni si prestano ad essere riempiti in tanti modi, di carne trita, di tonno, con il riso , con la pasta e stasera ho scoperto persino di Baccalà. Non immaginavo di poter dire che questo connubio peperoni/baccalà è a dir poco paradisiaco. Un sapore deciso ma allo stesso tempo molto equilibrato . Davvero una delizioda scoperta, li farò più spesso, mi hanno … Continua a leggere Peperoni ripieni di baccalà

Ravioli di astice con sugo di scampi.

Ormai l avrete capito... mi piace coccolarmi anche in cucina e ancor di più mi piace coccolare mio marito e mia figlia che nonostante i suoi quasi tre anni assaggia tutto . Questi ravioli hanno raccolto il consenso di tutti. Che dire?  Il lavoro e la fatica sono stati ampiamente ripagati. Seguitemi ai fornelli ....Ingredienti … Continua a leggere Ravioli di astice con sugo di scampi.