Fave fritte

Le fave fritte sono uno snack, dalla consistenza croccante e dal sapore delicato. Rimarrete stupiti dalla bontà e vi chiederete come avete fatto a vivere senza fino ad adesso. È vero che fritto è buono praticamente tutto ma qui si esagera con un eccesso di bontà . Ingredienti: 100 g di fave secche olio per … Continua a leggere Fave fritte

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Panini all’olio deliziosi

Panini all'olio evo Iniziata ufficialmente la "nostra" stagione estiva , inizia anche la mia personale battaglia contro la monotonia dei cibi da spiaggia. Abbiamo già portato insalata di riso, pasta fredda, frittata di pasta, frittate di patate, torte fredde con verdure , tramezzini, insalata di pollo. Domani porteremo dei deliziosi panini all 'olio morbidissimi farciti … Continua a leggere Panini all’olio deliziosi

Pasta alla zozzona

E un piatto tipico della tradizione romana. Diciamo che con il termine zozzo nel contesto cibo a Roma si vuole indicare qualcosa di particolarmente goloso, sostanzioso, grasso, untuoso, succulento e sopratutto calorico, in poche parole sublime🤤 . Il sugo alla zozzona si prepara sfrigolando il guanciale come nella famosissima amatriciana nel suo grasso disciolto, si rosola la salsiccia, … Continua a leggere Pasta alla zozzona

Tori karaage (pollo fritto giapponese)

Il pollo fritto è conosciuto e preparato in ogni angolo del mondo , ogni paese ha una propria versione.Ovunque andrete troverete del pollo fritto, tranquilli. E i Giapponesi sono dei maestri nel friggere il pollo (in realtà i giapponesi sono maestri nel friggere qualsiasi cosa). Tori Karaage significa “pollo fritto”; il Karaage è la tecnica giapponese per la frittura … Continua a leggere Tori karaage (pollo fritto giapponese)

Pappardelle funghi e salsiccia

Sia io che mio marito siamo appassionati di funghi ma da quando c'è Giulia (la nostra treenne) li mangiamo molto di rado, in quanto lei adora assaggiare tutto quello che viene messo nei nostri piatti . Quindi è impensabile proporle un condimento differente dal nostro. In linea di massima i funghi sarebbe meglio evitarli fino … Continua a leggere Pappardelle funghi e salsiccia

Cannelloni ricotta spinaci e prosciutto cotto

Ingredienti 1 confezione di cannelloni di semola 450 g di ricotta vaccina 400 g di spinaci  lessati in acqua salata e strizzati, poi tritati con un coltello o con una mezzaluna 150 g prosciutto cotto 150 gr di parmigiano 2 uova Besciamella fatta con 1 l di latte 20 gr di burro noce moscata grattugiata … Continua a leggere Cannelloni ricotta spinaci e prosciutto cotto