Volete una variante dei Dontus eccola qui , questa ricetta viene utilizzata per lo yoyo ovvero queste ciambelline Tunisine che vengono immerse in una composta di acqua e zucchero e altri magnifici ingredienti fattali bollire per 1 oretta. Queste ciambelline da come si vede in foto sono croccanti fuori e morbide dentro, non sono dietetici … Continua a leggere Yo Yo (ciambelline tunisine )
Il club delle ricette segrete augura a tutti una pasqua ricca di pace, gioia, serenità e soprattutto di uova al cioccolato, casatielli, pastiere , torte Pasqualine, carne alla brace di ogni tipo, paste ripiene ahahahahaha
Con il marito in crisi d identita' .... ops volevo dire dieta ( hahahahaha scusate ma davvero mi fa strano vedere mio marito a dieta. Lui con un super metabolismo e con il motto a tavola : il fritto fa male ma io lo perdono, vederlo che mangia supersano e equilibrato mi rende molto ilare). … Continua a leggere Sugo di pomodoro senza soffritto
È un simbolo della cucina italiana, ne esistono diverse versioni, questa è una. Un condimento ricco, saporito, delizioso e profumato: niente di meglio per condire un buon piatto di pasta! Ogni famiglia ha la sua ricetta di ragù, legata magari ad un ricordo particolare e questa è la versione di casa mia, provatela! Si presta … Continua a leggere Ragù di vitello veloce
L ortica è molto nutriente e versatile in cucina, è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Urticacee: ha le foglie e i fusti ricoperti da peli urticanti che provocano bruciore e prurito al contatto con la pelle, ma perdono questa loro caratteristica 12 ore dopo la loro raccolta. Si raccoglie soprattutto in primavera quando … Continua a leggere Pasta con ortiche
#carbonaraday ….. fosse per me carbonara everyday
LA CARBONARA
Er sommo amplesso tra er guanciale e l’ova,
mist’ar formaggio e ar pepe grattuggiati,
è er “nunpiusurtra” pe gole e palati,
da ’ngolosì co un’emozzione nova.
***
Lo sanno pure scapoli e ammojati,
che mejo piatto ar monno nun se trova
e che magnà la “carbonara” giova,
a lingua, bocca e stommico allignati.
***
Usa le penne oppure li spaghetti o le fettuccine
nun sò da disdegnà li rigatoni,
basta ch’abbonni, quanno che li metti.
***
Nun fà che la cottura s’appapponi!
Ché de la pasta scotta, a denti stretti,
è mejo un carcio in mezzo a li cojoni…
Alla carbonara non va aggiunto nessun commento, non necessita una presentazione…. La carbonara é sentimento e i sentimenti non vanno spiegati 😍
La mia regola è:
Preparazione:
View original post 86 altre parole
Questo è un secondo piatto povero della cucina italiana tradizionale. Un secondo antico ma davvero saporito che vi conquisterà. A casa mia è gradito da tutti e lo faccio sempre con gran piacere. Inoltre è davvero di semplice esecuzione , a casa mia la lingua di vitello o viene accompagnata dal mitico bagnet verd oppure … Continua a leggere Lingua di vitello alla genovese.
Se non si fosse capito, ho una passione per la pasta fresca. Ti ogni forma e misura , con ogni accostamento e con qualsiasi ingrediente (commestibile ovviamente) Fare la pasta in casa mi rilassa , e poi diciamocelo non c'è paragone. Nell ultimo anno avrò acquistato si è no 10 pacchi di pasta , il … Continua a leggere Pasta fresca agli spinaci
Ingredienti 600 grammi di polpa di zucca 180 grammi di farina 00 di grano tenero 3 uova 1 cucchiaino di noce moscata sale e pepe q.b. Preparazione Lavate e tagliate la zucca a fette, eliminate i semi e disponetela su una teglia da forno, foderata di carta forno. Se volete potete aromatizzare la zucca con … Continua a leggere Gnocchi ricotta e zucca
Gli asparagi selvatici quest anno a causa della siccità scarseggiano ma mai rinunciare ad assaggiare questa delizia che la natura ci offre. Quindi, una bella scampagnata e un occhio attento potrebbero premiarvi oppure potreste avere la fortuna di trovarli dal vostro fruttivendolo di fiducia . In ogni caso , non fateveli scappare . Ingredienti Asparagi … Continua a leggere Bigoli con asparagina selvatica.
