Ingrdienti
- 450 gr spaghetti alla chiatarra freschi
- pesce misto : salmone , filetti di platessa, gamberoni, scampi, totani, moscardini
- 4 pomodorini
- 2 spicchi di aglio
- un ciuffo di prezzemolo
- 1/2 bicchiere vino bianco secco
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Preparazione
- Mettete a soffriggere per un paio di minuti l’olio e l’aglio schiacciato incamiciato
- Aggiungete il misto pesce.
- Dopo 5 min aggiungete i pomodorini tagliati a dadini piccoli.
- Fate attenzione che non si asciughi eccessivamente, dopo 7/8 min di cottura sfumare il vino.
- Il preparato deve cuocere circa 15/20 min. A cottura ultimata coprite e spegnete il fuoco.
- Cuocete gli spaghetti quadrati in abbondante acqua salata e, dopo averli scolati leggermente al dente, ripassateli in padella con il preparato di pesce.
- Servite caldi accompagnati da un buon vino bianco e buon appetito!!!
