Penne con piattoni e pomodori

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Ingredienti

  • 250 g di pasta formato mezze penne
  • 300 g di piattoni verdi,
  • 1 cipolla piccola
  • 60 g di pecorino romano,
  • 5 pomodori ramati
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe nero q.b.
  • sale q.b.

Procedimento

  1. Lava i piattoni, taglia via le estremità e riducili a losanghe.
  2. Metti a bollire l’acqua.
  3. Rosola la cipolla tagliata finemente e aggiungici i pomodori precedentemente spellati e cuoci per 5 minuti
  4. Cuoci la pasta e i piattoni in abbondante acqua salata in ebollizione,
  5. Scola entrambi e versali nella padella con il sugo.
  6. Cospargi la pasta col pecorino grattugiato, spegni, mescola bene e
    servi aggiungendo una macinata di pepe.

Buon appetito ♡

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