Polpette di manzo e ricotta

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Le polpette fanno allegria, fanno famiglia, fanno domenica!!!!
Sono la gioia in tavola.
Non mi è mai capitato di portarle in tavola e non vedere spuntate un sorriso sul volto dei miei commensali.
Morbidi e succose scrigni di bontà, ottime sia di carne che di verdure .
Finita la mia ode alle polpette vediamo la ricetta ♡♡

Ingredienti:

  • 60p gr di manzo macinato
  • 100 gr di ricotta
  • 1 uovo
  • 150 gr di grana grattugiato
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo un ciuffetto
  • sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione:

  1. Unire la carne con la ricotta, poi aggiungere l’uovo ed il pangrattato.
  2. Aggiungere anche il formaggio grattugiato, il prezzemolo e lo spicchio d’aglio tritati finemente ed aggiungeteli al composto.
  3. Salare e spolverare con un pò di pepe.
  4. Formare delle palline grandi poco meno di una pallina da tennis.
  5. Friggerle in olio extravergine d’oliva o di semi e passarle su carta assorbente prima di servire.

Buon appetito ♡

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