Cialda al parmigiano.

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Ingredienti per circa 3 cialdine

• 12 cucchiai di Parmigiano Reggiano (grattugiato)

Preparazione

  1. Grattugiare abbondante formaggio parmigiano. Considerate che vi serviranno circa 3/4 cucchiai di formaggio per ogni cialdina, del diametro di 18-20 cm circa.
  2. Prendete una teglia rivestita con della carta forno, sistemate dei mucchietti di formaggio (circa 3 cucchiai), che andrete poi a schiacciare per ottenere un cerchio abbastanza sottile. Passate le cialdine al forno preriscaldato a 180° per pochissimi minuti. Dovrete attendere che il formaggio si sciolga e i bordi si colorino.
  3. Appena sfornate le cialdine tagliate la carta forno e mettete ogni cialdina in una ciotolina, aiutatevi con il dorso di un cucchiaio e sistemate la cialda ancora calda nella scodellina.
  4. Lasciatele raffreddare completamente e toglietele dalla scodellina per utilizzarle come preferite.

Le vostre cialdine di parmigiano sono pronte per stupire i vostri commensali.

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