Cestino di pasta fredda.

 

Con questo cestino partecipo al contest Capo12.

Incrociate le dita per me ♡

15° contest Capo12 : Trafilando liberamente

☆Per il cestino
.Trafila Capo12 n 200 trafila per grissini 10 mm
300 gr farina 0
15 gr farina di alga spirulina
110 ml acqua
250 gr farina 00
90 ml acqua
1 estrusione

Estendere i grissini dei due colori e poi arrotolali e dargli forma di cesto all’interno di una teglia da forno. Cuocere 180° per 25/30 min in forno statico

☆Per la pasta
Trafila Capo12 n 119 fusilli 3p rigati
300 gr farina grano duro rimacinato
110 ml acqua
1 estrusione

☆Per il condimento
150 gr pisellini
90 gr mortadella
8 pomodorino pachino
Olio evo

  1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare e condire con un filo di olio evo.
  2. Cuocere i pisellini 4 min in acqua salata. Scolarli e unirli alla pasta
  3. Tagliare a striscioline la mortadella e unirla alla pasta e pisellini.
  4. Lavare e tagliare i pomodori pachino salarli e unirli alla pasta.
  5. Amalgamare tutto, aggiungere se necessario altro olio evo .

 

♡♡Buona partecipazione a tutti ♡♡

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