Polpette di verza e patate.

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Ingredienti

  • 500 g di verza
  • 300 g di patate
  • 1 uovo
  • 120 g di pane grattato
  • 160 g di formaggio grattugiato
  • sale e pepe  q.b.
  • olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. Tagliate sottilmente la verza e fatela sbollentare .
  2. Scolate per bene e tenete da parte.
  3. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e cuocetele al vapore o bollitele in una pentola con la buccia.
  4. Tritate nel mixer verza e patate. In una terrina formate l’impasto unendo l’uovo, il formaggio, il pan grattato, sale e pepe al composto di verza e patate
  5. Formate quindi una ad una le polpette passandole in un piatto con del pan grattato.
  6. Prendete una padella con abbondante olio di semi quando intorno ai 170° adagiate le polpette , quando ben dorate saranno pronte

 

Buon appetito♡

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