Cavolo rosso in agrodolce

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Ingredienti

  • cavolo rosso: mezzo
  • olio d’oliva
  • aglio: 1 spicchio
  • peperoncino q.b.
  • sale q.b.
  • ceto di vino bianco: 6 cucchiai
  • zucchero: 3 cucchiai

     

     

    Preparazione

  1. Pulire il cavolo  e tagliatelo a strisce sottili.
  2. Prendete una padella dal fondo largo e versatevi 4 cucchiai circa di olio d’oliva.
  3. Aggiungete anche 1 spicchi d’aglio schiacciato e un pezzetto di peperoncino.
  4. Non appena l’aglio comincia a soffriggere e aggiungete il cavolo.
  5. Salate e saltate in padella per un paio di minuti.
  6. Aggiungete mezzo bicchiere di acqua calda e coprite con un coperchio.
  7. Lasciate cuocere il cavolo rosso per 10 minuti circa, fino a quando sarà cotto e l’acqua sul fondo si sarà asciugata.
  8. Non appena il cavolo cappuccio rosso sarà cotto, alzate la fiamma e aggiungete l’aceto di vino bianco e lo zucchero.
  9. Mescolate e lasciate evaporare l’aceto.

Il cavolo rosso in agrodolce è pronto. Servitelo freddo per gustarlo al meglio.

Buon appetito ♡

 

Un pensiero riguardo “Cavolo rosso in agrodolce

  1. Ciao!
    Buonissimo il cavolo rosso!
    Io ho smesso di cucinarlo gia da tempo…ormai lo mangio solo crudo o leggermente marinato!
    Ne parlo tempo fa sulla mia pagina!!!! ciaooosssss!

    "Mi piace"

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