Un’idea sfiziosa e saporita per un antipasto o per una pausa golosa . A casa mia non mancano mai quando faccio una braciolata, ma visto che anche cotte in forno o su una piastra sono ottime le faccio spesso quando ho delle baguette che hanno perso la loro particolare fragranza . Sono un jolly in caso di ospiti inaspettati quindi segnatevi la ricetta.
Ingredienti:
- 1 baguette
- 2 salsicce
Procedimento
- Tagliare la baguette nel mezzo e poi in cima e in fondo, tagliarla a lunghi pezzi; con un coltello a lama lunga e seghettato, togliere tutta la mollica stando attenti a non rompere la baguette, meglio se il pane è del giorno prima perchè si svuota meglio. (Infatti la mia era una metà rimasuglio di un aperitivo del giorno prima).
- Togliere la pelle alle salsicce, sbriciolarle e impastarle con una parte della mollica tolta alla baguette.
- Con il composto ottenuto riempire la baguette pressando bene con un cucchiaio per far si che non rimangano parti vuote.
- Far riposare in frigo per 15 min poi tagliare a fette spesse circa 1.5 cm cuocere sulla piastra o ancor meglio sulla brace .
Buon appetito ♡
