Patate in padella

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Il contorno perfetto per eccellenza.  Si sposa bene con qualsiasi sia la pietanza principale. Piace a tutti e questa ricetta è  così golosa che è quasi impossibile resistergli. Quando sono a corto d’idee oppure ho poco tempo questa ricetta mi salva sempre. È  il mio jolly nella manica.

Ingredienti

  • 600 g Patate
  • 3 cucchiai Olio Extravergine D’oliva
  • 50 g Burro
  • 1 rametto Rosmarino
  • 1 spicchio Aglio
  • Sale

Preparazione

1.Sbucciate le patate, tagliatele a spicchi abbastanza piccoli e mettetele a bagno in acqua fredda in modo che si elimini un po’ di amido.

2.Mettete una pentola di acqua leggermente salata sul fuoco e portatela a bollore.

3.Quando l’acqua bollirà mettete a cuocere le patate a spicchi per 2 minuti circa.

4.Scolate le patate e asciugatele.

5.Fate sciogliere il burro insieme all’ olio extravergine di oliva in una padella grande.

6.Tritate il rosmarino e l’aglio.

7.Mettete gli spicchi di patate asciugati nella padella insieme a olio e burro e saltatele a fuoco alto per qualche minuto.

8.Abbassate il fuoco, unite rosmarino e aglio tritati, sale e pepe e continuate la cottura ancora per 15/20 minuti circa fino a che le patate saranno cotte.

Servite le patate calde, Buon appetito ♡.

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2 pensieri riguardo “Patate in padella

  1. Oh My God!! Il miglior contorno di sempre, super facile, super buono e golosissimo… Adoriamo le patate in qualunque modo, spesso e volentieri no utilizziamo un mix di spezie in polvere fatte in casa come curry, paprika dolce e piccante, cumino, pepe rosa e pepe bianco, esaltano il gusto delle patate ma senza coprirne il sapore… Complimenti…NemoInCucina!!!

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