Trofie panna pancetta salsiccia e birra.

Oggi vi presento,  una cuoca d’eccezione . La mia nipotina appena diciottenne Kristal….

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Forse grazie a Kris creero’ una rubrica (quanto prima ne parlerò con lei), che chiamero’ ” teen food ” con una collezione di ricette per studenti fuori sede , giovani cuochi  con voglia di sperimentare in cucina etc etc.   Con questa ricetta ha dimostrato la sua bravura e la sua creatività tra i fornelli,  come potevo non condividere con voi???

Gustatevi questo piatto appetitoso, semplice e veloce ….. potrebbe diventare un ottimo salva cena !!!!

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INGREDIENTI

400 gr di trofie

due salsicce fresche

150 ml di panna

150 gr di pancetta

1 bicchiere di birra

sale e pepe q.b.

parmigiano grattugiato

olio evo q.b.

 

PREPARAZIONE

1.Prendete le salsicce, togliete la pelle e sbriciolatele con le mani.

2.Tagliate a cubetti la pancetta.

3.Mettete l’olio in una padella grande e alta e unite la salsiccia e la pancetta.

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4.Fate soffriggere per qualche minuto a fuoco medio e quando saranno appena rosolate, sfumate con la birra.

5.Fate evaporare e spegnete.

6.Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua salata per la pasta.

7.Versate la panna nella padella con i condimenti e  mescolate.

8.Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con la salsa.

Girate bene, unite abbondante parmigiano grattugiato  e un pizzico di pepe.

Amalgamate bene il tutto e servite calda.

Buon appetito ♡

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2 pensieri riguardo “Trofie panna pancetta salsiccia e birra.

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