Biscotti alle nocciole

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INGREDIENTI
250 gr farina
1 uova
1 bustina vaniglina o vanillina
150 gr nocciole sgusciate
1 cucchiaino bicarbonato
125 gr burro
250 gr zucchero di canna

PREPARAZIONE
1) Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa, unite l’uovo e lavorate ancora il composto. Aggiungete la farina setacciata col bicarbonato e la vanillina.

2) Tritate le nocciole grossolanamente e aggiungetele al composto. Accendete il forno a 180°. Formate delle palline grosse come delle noci e appiattitele leggermente. Disponetele su una placca foderata con un foglio di carta da forno ben distanziate tra loro e cuocetele per una decina di minuti.

3) Sfornate i biscotti e fateli raffreddare su una gratella. Procedete allo stesso modo con l’impasto rimasto e, una volta che i biscotti si sono raffreddati, serviteli.

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