Costine di maiale alla birra al forno.

Questa ricetta è davvero facile e veloce ma sopratutto di un gusto invidiabile. Con una rapida marinatura nella birra avrete una Carne morbida e saporita. Per i miei gusti le patate sono l accostamento più azzeccato. Provatelo e fatemi sapere .

Ingredienti

  • 1 kg di costine
  • 1 rametto di rosmarino
  • Salvia 3 foglie
  • Alloro 2 foglie
  • q.b di sale
  • q.b di pepe
  • 400 ml di birra
  • Patate q.b.

Preparazione

1.Ripulirle per bene di eventuali eccessi di grasso sulla superficie delle costine.

2. Sbucciate le patate e tagliatele in spicchi grossolani e mettetele momentaneamente da parte.

3. In una ciotola mettete le costine a marinare con un paio di bicchieri circa di birra ed un rametto di rosmarino e qualche foglia di alloro e salvia. Fate riposare il tutto almeno per mezz’ora .

4. Sbollentate le patate per 5/7 minuti così che cuociano più velocemente e non rischino di rimanere crude quando le aggiungeremo alla teglia della costine. Scolatele e tenetele da parte.

6. Aggiungete le patate cercando di non sovrapporle. Aggiustate di sale.

5. All’interno di una teglia aggiungete le vostre costine di maiale, aggiustate di sale e pepe . Mettete in forno precedentemente riscaldato a 200° per 15 minuti.

7.Sfumate con la birra e rimettete in forno per altri 15/20 minuti circa. Per delle costine e patate al forno ben cotte dovrete regolare i tempi di cottura in base alla grandezza delle costine stesse e alla cottura del vostro forno. Come dico sempre ogni forno ha Propri tempi.

Buon appetito ♡

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...