Pasta frolla alle nocciole

Mi piace davvero tanto. La trovo versatile e gustosa. Si sposa praticamente con tutto esaltandone ogni farcia. E se avanza ……. biscotti ottimi per la colazione. Provatela, non l abbandonerete più

Ingredienti:

250 g di farina 00

125 g di burro

125 g di zucchero semolato

100g di nocciole

1 uovo

1 pz di sale

PROCEDIMENTO:

Nella ciotola della planetaria versate la farina,le nocciole tostate frullate finemente, lo zucchero, l uovo e il burro a temperatura ambiente.

Impastate a velocità media per circa 3/5 minuti (è importante non riscaldare troppo l impasto)

Ribaltate l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Ricoprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per un oretta (tutta la notte sarebbe meglio ) prima di lavorarla come più vi piace.

Potete preparare una deliziosa crostata alla nutella , oppure con della ricotta .

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