Torte di mele miele e cannella

Il profumo che si sente un casa quando faccio questa torta è a dir poco inebriante. Io detesto la cannella , ma con le mele, non lo so, diventa irresistibile. Il connubio perfetto!!!! I primi freddi , le prime pioggie portano un po’ di malinconia ma questo dolce è una coccola autunnale perfetta.

Scusate la foto ma ha voluto scattarla la mia bimba (che da grande non farà la fotografia a quanto pare ahahahahha)

Ingredienti per 4 Persone

  • 300 g farina 00
  • 150 g miele
  • 150 g burro fuso
  • 4 uova
  • 3 mele (io ho usaro le golden)
  • 110 g acqua
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 bustina di lievito  per dolci
  • Zucchero a velo

Preparazione

  1. Lavate le mele, sbucciatele e privatele del torsolo e grattugiatele , in alternativa potete farne dei piccoli cubetti. Setacciate la farina con il lievito e la vanillina. Sciogliete a bagnomaria il burro.
  2. In una ciotola mescolate con le fruste, le uova con il miele (un paio di minuiti), fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungete il burro a filo e poi le polveri setacciate, alternandole con l’acqua, aggiungete la cannella. Lavorate bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Solo alla fine aggiungete la mela grattugiata o a cubetti . Versate il composto così ottenuto in una teglia da ciambella di circa 24 centimetri di diametro.
  4. Infornate la torta di miele e mele frullate in forno già caldo a 180°C per circa 40/45 minuti in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino. Sfornare la torta , lasciatela raffreddare completamente, impiattate, spolverate di zucchero a velo a piacere

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