Panini come al Mc

Se la tua bimba vuole quel panino famoso , ma tu preferisci evitare che fai? …..ti ingegni!!!!! Qui ho messo solo ricetta per il panino poi potete condirlo come meglio credete . Se volete idee non esitate a chiedere .

Ingredienti:



200 g latte
150 g farina di kamut
250 g farina 00
1 cubetto di lievito di Birra Fresco
1 cucchiaino di zucchero per attivare la lievitazione
10 g Sale
20 g di burro
2 bianchi di uovo
2 rossi di uovo per la glassa

PREPARAZIONE

Sciogliete il lievito nel latte tiepido, aggiungete lo zucchero, gli albumi, il burro, la farina e il sale.
Impastate nella planetaria, oppure a mano, per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico che si stacca dal bordo dell’impastatrice.
Coprite con un panno e fate lievitare per circa 1 ora o fino a quando non raddoppia di volume.
Rovesciate la pasta sul tavolo da lavoro e formate i panini .
Coprite e lasciate riposare 10 minuti.
Appoggiateli su una teglia ricoperta di carta forno.
Coprite bene e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume .
Spennellate la superficie dei panini con tuorlo d’uovo (leggermente diluito con un po’ di acqua o di latte) facendo attenzione a non schiacciare troppo rovinando così la lievitazione e spolverate con semi di sesamo se piacciono
Infornate in forno caldo a 180°-200° per 30 min circa.

2 pensieri riguardo “Panini come al Mc

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