Pollo al latte con profumo di timo

Ecco la ricetta del petto di pollo al latte, un secondo rapidissimo da portare in tavola e che non solo vi farà risparmiare molto tempo in cucina, ma garantirà anche un piatto gustoso e che sicuramente piacerà a tutti, grandi e sopratutto i piccini.  

Ingredienti per le fettine di pollo al latte

  • 500 g di fette di petto di pollo
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 100 g di farina 00
  • 180 g di latte intero
  • 2 rametti di timo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Tagliate due fogli di carta forno. Sul primo disponete le fette di petto di pollo, anche in più volte, e con il secondo copritele. Con un batticarne battete delicatamente la carne in modo da renderla più sottile.

In una scodella o in un contenitore dai bordi bassi, versate la farina. 

Infarinate bene le fette di pollo da ogni lato e adagiatele su un vassoio senza sovrapporre.

Prendete una padella antiaderente e versatevi olio e burro. Ponetela su un fuoco medio e fate andare per un minuto.

Adagiate le fette di pollo nella padella e fatele cuocere per circa due minuti. Giratele, salatele, pepatele e fatele cuocere per altri due minuti. Aggiungete nella padella il latte e le foglie dei rametti di timo. Alzate il fuoco e, facendo attenzione che la carne non si attacchi, fate andare per 3-4 minuti. Alla fine il latte si sarà addensato e avrà formato una salsa liscia e vellutata.

Una volta pronti, serviteli subito con un bel cucchiaio di salsa. Buon appetito!

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