Latte condensato

Volevo fare la torta cornetto algida prendo tutti gli ingredienti e ……. tatatataaaaaa non ho la latte condensato (fastidio e pessimismo 🙄😔😫 ) attimo di sconforto perché l ‘idea della spesa troppo ravvicinata mi irrita non poco ma….. 💡facciamolo a casa !!!!! Questa torta sa da fare ☺

Ingredienti

  • 200 ml di latte intero ( meglio se fresco)
  • 150 g di zucchero a velo ( Quello che si trova in commercio e non fatto in casa)
  • 30 g di  burro
  • una puntina di aroma vaniglia o estratto ( non esagerate altrimenti diventa nauseante)

Procedimento

  • Aggiungere lo zucchero a velo, il latte ed il burro in un pentolino dal fondo spesso. Iniziate a cuocere a fuoco medio fino a quando non inizierà a bollire.
  • Dall’ebollizione abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 10 max 15 minuti girando spesso.
  • Il composto dovrà leggermente addensarsi ma occhio a non farlo bruciare. Spegnete il fuoco, fate raffreddare completamente e conservatelo in un barattolino di vetro ben chiuso. Vi sembrerà più liquido ma poi con il riposo si addenserà, quindi non superate i minuti di cottura indicati.
  • Conservare in frigorifero ben chiuso e consumarlo entro massimo 5-7 giorni.
  • Se nella ricetta viene richiesta una quantità maggiore di latte condensato fare doppia dose. 😉

2 pensieri riguardo “Latte condensato

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