Pasta con nduja e philadelphia

Semplice e davvero veloce. Gustosa all’inverosimile . Mio marito ne va matto e quando siamo soli perché la bimba è all asilo è il suo piatto preferito .

Ingredienti :

  • 400 g di pasta (io tortiglioni)
  • 1 cipolla
  • 80 g di nduja (dovete conoscere voi il grado di piccantezza della vostra nduja e decidere la grammatura necessaria)
  • 120 g di formaggio fresco spalmabile
  • Ricotta salata grattugiata 2/3 cucchiai generosi
  • olio evo q.b.

Grattugiare la cipolla e imbiondirla in olio evo. Aggiungere la nduja e farla sciogliere, incorporare quindi il formaggio fresco spalmabile e far sciogliere anche questo.

Cuocere la pasta in abbondante acqua poco salata, scolarla al dente e saltarla nel condimento aggiungendo un pò di acqua di cottura.

Servire con una spolverata generosa e abbondante di ricotta salata.

Buon appetito.

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