Pennette vodka e gamberi

Buone veloci e tremendamente anni 80 . Uno tra i piatti che adoro rispolverare quando non ho idee e tempo , a volte aggiungo pancetta , altre gamberi e ultimamente salsiccia …

Sempre un successo.

Ingredienti
  • burro 50 gr
  • gamberi 150 gr
  • panna da cucina 250 mo
  • passata di pomodoro 70 ml
  • pasta tipo pennette 350 gr
  • pepe q.b .
  • prezzemolo a piacere
  • sale q.b.
  • scalogno piccolo
  • vodka 90 ml

Procedimento

In una padella fate soffriggere lo scalogno con il burro , uniamo i gamberi, sfumiamo con la vodka e facciamo e vaporare l’alcool. Aggiungere la passata di pomodoro il sale e il pepe e lasciamo cuocere .Quando ha raggiunto il bollore uniamo la panna . Lasciamo cuocere per qualche minuto, scoliamo le pennette e condiamo con il sugo . Servite con il prezzemolo…

…. buon tuffo nei mitici anni 80 !!!!!

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