Melanzane alla scapece

Ingredienti 4 melanzane medie (scegliete le violette lunghe) olio di semi di girasole (almeno mezzo litro) 2 spicchi di aglio foglioline di menta aceto di vino bianco q b origano q b olio extravergine di oliva a piacere sale q b   PREPARAZIONE 1.Lavate e spuntate le melanzane, quindi tagliatele a tocchetti di circa 2-3 … Continua a leggere Melanzane alla scapece

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Crocchette di patate con cuore filante

Le crocchette di patate sono una  coccola al quale non so resistere. Semplici , con cuore filante,  con mortadella e pistacchio.... Mi piacciono sempre ...... questa sera fatti con mozzarella e acciughe . Spettacolariiiiiiii ....... provateli! Ingredienti:  1 kg di patate lesse 30 gr di burro 2 tuorli 60 gr di parmigiano sale q.b. Prezzemolo e … Continua a leggere Crocchette di patate con cuore filante

Pollo fritto🍗

Il pollo fritto😛 è così buono che dovrebbe essere illegale. Croccante fuori, morbido e gustoso all’interno, Nel caso sia la prima volta che provate a farlo, ecco alcune regole importantissime da rispettare per ottenere un risultato 🔝🔝🔝🔝 ✔Effettuare una lunga marinatura nel latticello. Questo passaggio é fondamentale per assicurarvi una carne tenera e saporita. Se … Continua a leggere Pollo fritto🍗

Pizza di scarola

Uno dei motivi che fanno sì che nel mio frigo ci siano sempre un paio di rotoli di pasta sfoglia o pizza è proprio la pizza di scatola. Perfetta per un aperitivo preparato al volo , sempre apprezzata nei buffet e adatta per una cena a zero fatica. Semplice , veloce e saporita la pizza … Continua a leggere Pizza di scarola

Pizzette integrali

La settimana scorsa ho sperimentato le pizzette integrali ma, purtroppo , sono state un vero fallimento. Durette con  un sapore neanche troppo piacevole.  Allora mi sono messa di tigna è  ho cominciato a modificare la ricetta originale. Dopo un paio di sfornate , migliori ma non ancora soddisfacienti per i miei canoni , sono finalmente … Continua a leggere Pizzette integrali

Insalata di polpo

Un saporiti antipasto tipico della cucina mediterranea, sempre molto apprezzato sulle nostre tavole per la sua freschezza. Condita con limone, prezzemolo e olio, questa insalata è ottima accompagnata con un contorno di patate bollite o olive  oppure verdurine julienne.A me piace tantissimo così  senza nulla accanto che mi "distrae" dalla bontà del polpo. L'unico segreto … Continua a leggere Insalata di polpo

Pizzette da buffet

Soffici pizzette molto facili da preparare, oggi vediamo come realizzarle in molti gusti diversi. Infatti l’impasto di queste pizzette è perfetto per essere accompagnato con la farcitura che più preferite, io ho scelto: salsa di pomodoro, zucchine, patate, olive verdi e prosciutto cotto. Le pizzette da buffet si preparano in pochissimo tempo e sono perfette … Continua a leggere Pizzette da buffet

Burgher buns

Questi panini per hamburgher  fatti in casa sono ottimi, morbidi e profumati. Prepararli in casa è  davvero semplice,io dopo una lunga ricerca per trovare la ricetta perfetta per  il pa e per gli hamburgher  ho deciso di utilizzare questa  ricetta  che è  davvero il 🔝🔝🔝🔝. Se volete , come me ,organizzare una serata da fast … Continua a leggere Burgher buns

Pizza toast

Se avete poca voglia di cucinare, ospiti improvvisi o una merenda  con una marea di bimbi e non avete avuto tempo da dedicare alla cucina ,non potete perdere questa ricetta. “Pizza Tosat” .Basta un pacco di tramezzini e potrete scatenare la vostra fantasia utilizzando tutto quello che avete in dispensa. Io solitamente la preparo semplicemente … Continua a leggere Pizza toast