Ravioli di gambero al vapore cinesi o Shaomài

Emergenza sanitaria in Italia. Scuole chiuse fino al 15 marzo. Questi ragazzi bisogna tenerli occupati , purtroppo bisogna evitare luoghi da aggregazione e/o troppo affollati. Noi, tempo permettendo , passeremo le giornate tra passeggiate in campagna, al mare a costruire castelli e vulcani e a far correre il nostro cane e ovviamente uccideremo a 4 … Continua a leggere Ravioli di gambero al vapore cinesi o Shaomài

Insalata di polpo

Un saporiti antipasto tipico della cucina mediterranea, sempre molto apprezzato sulle nostre tavole per la sua freschezza. Condita con limone, prezzemolo e olio, questa insalata è ottima accompagnata con un contorno di patate bollite o olive  oppure verdurine julienne.A me piace tantissimo così  senza nulla accanto che mi "distrae" dalla bontà del polpo. L'unico segreto … Continua a leggere Insalata di polpo

Maiale in agrodolce

Hai a casa dell'Ananas in frigo che sta per chiedere asilo politico alla pattumiera, per evitare, tu che fai? Maiale in agrodolce. Direi che non fa una piega. Adoro sperimentare, Adoro la cucina cinese ma non amo i ristoranti cinesi, quindi, bisogna necessariamente ingegnarsi..... Molto soddisfatta del risultato, gusto equilibrato e per nulla smielato come … Continua a leggere Maiale in agrodolce

Manzo saltato con porri e carote

Adoro la cucina asiatica!!!!! Nel blog troverete parecchie ricette della cucina cinese e giapponese riproposte in chiave casalinga e a volte (ahimè) un po' occidentalizzate. Non posso resistere a quel connubio perfetto di spezie e tecniche di cotture che mi affascinano tanto. Ma parliamo della ricetta che vi propongo oggi. Manzo saltato con porri e … Continua a leggere Manzo saltato con porri e carote