Pizza di scarola

Uno dei motivi che fanno sì che nel mio frigo ci siano sempre un paio di rotoli di pasta sfoglia o pizza è proprio la pizza di scatola. Perfetta per un aperitivo preparato al volo , sempre apprezzata nei buffet e adatta per una cena a zero fatica. Semplice , veloce e saporita la pizza … Continua a leggere Pizza di scarola

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Insalata di polpo

Un saporiti antipasto tipico della cucina mediterranea, sempre molto apprezzato sulle nostre tavole per la sua freschezza. Condita con limone, prezzemolo e olio, questa insalata è ottima accompagnata con un contorno di patate bollite o olive  oppure verdurine julienne.A me piace tantissimo così  senza nulla accanto che mi "distrae" dalla bontà del polpo. L'unico segreto … Continua a leggere Insalata di polpo

Burgher buns

Questi panini per hamburgher  fatti in casa sono ottimi, morbidi e profumati. Prepararli in casa è  davvero semplice,io dopo una lunga ricerca per trovare la ricetta perfetta per  il pa e per gli hamburgher  ho deciso di utilizzare questa  ricetta  che è  davvero il 🔝🔝🔝🔝. Se volete , come me ,organizzare una serata da fast … Continua a leggere Burgher buns

Sformato di gamberi mele e prugne

La cucina è la mia passione. Sono in mille mila gruppi e forum di cucina. Adoro il confronto e i nuovi stimoli . Proprio in un gruppo che "frequento" maggiormente , qualche giorno fa è partita una sfida che come ingrediente principe doveva avere le prugne. Beh non ho potuto tirarmi indietro INGREDIENTI 1/2 mela … Continua a leggere Sformato di gamberi mele e prugne

Galletto ripieno prugne e mele

Domenica mattina, sole caldo, le giornate si stanno pian piano rinfrescando e nessun programma per la giornata, il marito fuori per due giorni per lavoro e io e la mia bimba dobbiamo in qualche modo far passare la giornata! E’ la giornata perfetta per fare una capatina al parco e preparare qualcosa di buono che … Continua a leggere Galletto ripieno prugne e mele

Zuppa di pesce

Ingredienti Pesce 1 kg (Io ho usato verdesca, merluzzo, gallinella, coda di rospo,moscardini, gamberoni,) Olio di oliva extravergine Cipolla a fette 1/2 Prezzemolo 4 cucchiai Vino bianco 175 ml Polpa Pomodori finissima 400 gr Aglio a spicchi 2 Carota 1 Sedano 1 costa Acqua 1,5 l Sale q.b. Pepe q.b. Pane q.b. Preparazione Squamate e … Continua a leggere Zuppa di pesce

Gamberi in pasta fillo

Ingredienti 1 foglio di pasta fillo 12 gamberi 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di erba cipollina tritata 1/2 cucchiaino di timo fresco sale q.b. Pepe q.b.   Procedimento Lavare i gamberi sotto l’acqua corrente, rimuovere la testa, le zampette e il carapace lasciando la codina,poi togliere l’intestino interno: incidere il dorso … Continua a leggere Gamberi in pasta fillo

Baguette ripiena di salsiccia

Un'idea sfiziosa e saporita per un antipasto o per una pausa golosa . A casa mia non mancano mai quando faccio una braciolata, ma visto che anche cotte in  forno o su una piastra sono ottime le faccio spesso quando ho delle baguette che hanno perso la loro particolare fragranza . Sono un jolly in … Continua a leggere Baguette ripiena di salsiccia

Polpette di patate al parmigiano con ♡ filante.

Le polpette di patate con cuore filante sono facili da realizzare, sono di una bontà incredibile . Una tira l'altra peggio delle ciliegie. Quindi attenzione perché creano dipendenza. La patata ha una versatilità incredibile in cucina. Si presta e si sposa praticamente con tutto. Ne avevo qualche kg da consumare e quindi mi sono sbizzarita … Continua a leggere Polpette di patate al parmigiano con ♡ filante.