Torta pannosa

  Ingredienti per il pan di Spagna             (diametro 22) 4 uova 120 gr zucchero 120 gr farina   Nella ciotola della planetaria unire le uova, lo zucchero. Montate per almeno 20 minuti a velocità medio alta fino a ottenere un composto ben gonfio e spumoso che “scriva” Aggiungete alla … Continua a leggere Torta pannosa

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Crostata ricotta e nocciole con cioccolato extra fondente

Oggi voglio deliziarvi con questa golosa e cremosa crostata.  La trovo ottima , in quanto c'è un grande equilibrio tra gli ingredienti che non si sovrastano ma si possono assaporare distintamente . Il morbido della ricotta,  il croccante delle nocciole e il gusto del cioccolato extra fondente danzeranno nella vostra bocca , deliziandovi. Perfetta in … Continua a leggere Crostata ricotta e nocciole con cioccolato extra fondente

Chicca cake

Ieri sera stavo pensando a un dolce da portare a una cena da amici. Volevo scostarmi un po' dai soliti dolci che faccio di solito. Così la decisione ....niente bilance , niente regole e nessun progetto.... solo creatività!!!! Vi dico alla fine che ho fatto da ieri sera a oggi .... Pan di spagna... Pasta … Continua a leggere Chicca cake

Pan di spagna al limone con mousse di ricotta.

Per il pan di Spagna al limone 4 uova a temperatura ambiente 120 gr zucchero 120 gr farina setacciata 1 limone Procedimento Nella ciotola della planetaria unire le uova, lo zucchero, il succo di mezzo limone e la sua scorza finemente grattugiata. Montate per almeno 20 minuti a velocità medio alta fino a ottenere un … Continua a leggere Pan di spagna al limone con mousse di ricotta.