Crocchette di patate con cuore filante

Le crocchette di patate sono una  coccola al quale non so resistere. Semplici , con cuore filante,  con mortadella e pistacchio.... Mi piacciono sempre ...... questa sera fatti con mozzarella e acciughe . Spettacolariiiiiiii ....... provateli! Ingredienti:  1 kg di patate lesse 30 gr di burro 2 tuorli 60 gr di parmigiano sale q.b. Prezzemolo e … Continua a leggere Crocchette di patate con cuore filante

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Pollo fritto🍗

Il pollo fritto😛 è così buono che dovrebbe essere illegale. Croccante fuori, morbido e gustoso all’interno, Nel caso sia la prima volta che provate a farlo, ecco alcune regole importantissime da rispettare per ottenere un risultato 🔝🔝🔝🔝 ✔Effettuare una lunga marinatura nel latticello. Questo passaggio é fondamentale per assicurarvi una carne tenera e saporita. Se … Continua a leggere Pollo fritto🍗

Frittata di tagliatelle.

La Frittata di Spaghetti “a frittata ‘e maccarun“, più comunemente conosciuta come la Frittata di pasta, è un piatto tipico della cucina napoletana. Un piatto povero e semplice, ma dalla golosità senza eguali , a base di pasta, uova, formaggio e pepe,(A noi piace anche una spolverata di noce moscata ) che nasce a Napoli … Continua a leggere Frittata di tagliatelle.

Costolette d’abbacchio panate e fritte

  Ingredienti  Costolette d'abbacchio 1 kg Olio Olio di girasole 1 l Uova 3 Sale q.b. Pepe nero q.b. Pangrattato q.b. Preparazione Dividete le costolette. Battete con un grosso coltello le costolette per scacchiarle un po’. In un piatto, battete i rossi delle uova con un pizzico di sale e pepe. Passate le costolette nell'uovo. … Continua a leggere Costolette d’abbacchio panate e fritte

Cervella di vitello panato e fritto

Ingredienti: 600 g di cervella di vitello 2 uova 80 g di pangrattato 80 g di burro 2 ciuffi di prezzemolo 1 limone sale Preparazione Lavate le cervella con cura sotto il getto di acqua corrente, quindi tuffatela per qualche minuto in una pentola di acqua bollente, non salata. Una volta scolata, liberatela dalla sottile … Continua a leggere Cervella di vitello panato e fritto

Supplì travestiti da arancine 🤣

I supplì di riso sono una delle ricette più tradizionali e conosciuti della cucina romana; forse una tra le prime pietanze che ho imparato a cucinare quando mi sono traferita a Roma. Spesso vengono erroneamente confusi con gli arancini (o le arancine, in base alla provenienza di chi ne parla), i supplì di riso sono … Continua a leggere Supplì travestiti da arancine 🤣

Gamberi al cocco

I gamberi con panatura al cocco sono la soluzione ideale se si vuole gustare un piatto un po' diverso. L'inusuale abbinamento gamberi/cocco è davvero strepitoso: il sapore del pesce viene esaltato in modo particolare e delicato da quello del cocco. A casa mia vanno sempre a ruba. Provare per credere!!!! Ingredienti 1 uovo 150 g … Continua a leggere Gamberi al cocco