Cannelloni ricotta e borragine

Borragine, borragine.... ovunque ! Nei ravioli, nell arrosto, nelle frittate , nei cannelloni..... si oggi le ho messe nei cannelloni , unita alla ricotta una vera delizia!!!!! Ingredienti: lasagne fresche o cannelloni 1 kg di borragine fresca, 300 gr di ricotta di pecora freschissima, un tuorlo, 250 gr di grana grattugiato, besciamella (preparata con 1 … Continua a leggere Cannelloni ricotta e borragine

Lasagna carciofi salsiccia e scamorza

Oggi sono di lasagna ... carciofi salsiccia e scamorza. Ho provato però a cambiare un po ' alcune cosine. Ho utilizzato una macchina per la pasta per la sfoglia della lasagna e presto arriverà un super post con trucchi e consigli su come utilizzarla al meglio. Per la soglia  250 g farina 00 50 g … Continua a leggere Lasagna carciofi salsiccia e scamorza