Riso al limone

Provate questa ricetta davvero facile e gustosa del risotto al limone e pinoli, un piatto dal gusto fresco e delicato. ūüĒäLa foto √® orrenda ma il sapore davvero ottimo , ve lo garantisco INGREDIENTI Riso¬†400 g, Arborio Cipolla¬†1 Aglio¬†2 spicchi Limone¬†1, succo + buccia grattugiata Olio extravergine d‚Äôoliva Sale Pepe¬†macinato fresco Vino¬†250 ml, bianco Brodo … Continua a leggere Riso al limone

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Spaghetti alla Nerano

  Qualche giorno fa mi trovavo a Napoli per poco piacevoli situazioni burocratiche da sbrigare. Finito gli obblighi mi sono data al piacere ......passeggiando con mio marito e mia figlia mi sono imbattuta in una coloratissima e profumatissima bancarella stracolma di frutta e verdura. Tra le tante prelibatezze mi sono trovata ad ammirare delle zucchine … Continua a leggere Spaghetti alla Nerano

Farfalline con crema di pistacchi e speck croccante

      √ą ¬†un primo piatto semplice da preparare, adatto a particolari ricorrenze ma anche a cene veloci. Un piatto che si prepara in pochissimo tempo, molto goloso, in quanto la presenza della panna lo rende pasticciato ma invitante e la dolcezza del pistacchio unita alla croccantezza dello speck tostato ne fa una pietanza … Continua a leggere Farfalline con crema di pistacchi e speck croccante

Chicche alla polpa di granchio

Non ricordo se ne ho parlato qui sul blog , oppure solo sul gruppo fb. Dieci giorni fa, ho subito un intervento che mi terr√† fuori dalla cucina per un mesetto circa. Alcune ricette le avevo precedentemente preparate proprio in vista di questo stop forzato. Oggi, per√≤, vi presento una delle mie ricette preferite in … Continua a leggere Chicche alla polpa di granchio

Trofie panna pancetta salsiccia e birra.

Oggi vi presento, ¬†una cuoca d'eccezione . La mia nipotina appena diciottenne Kristal.... Forse grazie a Kris creero' una rubrica (quanto prima ne parler√≤ con lei), che chiamero' " teen food " con una collezione di ricette per studenti fuori sede , giovani cuochi ¬†con voglia di sperimentare in cucina etc etc. ¬† Con questa … Continua a leggere Trofie panna pancetta salsiccia e birra.

Frzzule in italiano maccheroni al Ferretto

Oggi facciamo insieme i maccheroni al ferro e si tratta¬† pasta fresca in casa, tipico del Sud Italia, precisamente della regione Basilicata.Un pochino impegnativa la sua preparazione a mano, perch√© bisogna farne uno ad uno, ma poi √® una grande soddisfazione portare in tavola, un primo piatto cos√¨ invitante e gustosissimo. Per me √® una … Continua a leggere Frzzule in italiano maccheroni al Ferretto

Insalata di pasta alla polpa di granchio

Ingredienti 320 grammi di insalata di pasta 240 grammi di polpa di granchio in scatola 160 grammi di panna fresca 1 piccolo pomodoro maturo 1 scalogno tritato prezzemolo vino bianco olio evo sale pepe in polvere Procedimento Stufare nella padella ¬†lo scalogno con 2 cucchiai d‚Äôolio e poco sale a fuoco molto dolce. Unire la … Continua a leggere Insalata di pasta alla polpa di granchio

Risotto filante alla pizzaiola

Un risotto semplice e veloce, con pochi ingredienti e che di solito ci sono gi√† nel nostro frigo ma veramente tanto tanto gustoso , un risotto al pomodoro , al profumo di basilico, arricchito con mozzarella che lo rende ancora pi√Ļ sfizioso e tutto filante, perfetto per far la felicit√† dei pi√Ļ piccoli che adorano … Continua a leggere Risotto filante alla pizzaiola

Linguine con le cicale di mare

La¬†cannocchia¬†o¬†canocchia, detta anche¬†pannocchia¬†o¬†pacchero¬†o¬†cicala di mare. ¬†Chiamatela come volete io la trovo davvero deliziosa. ¬†Il suo gusto dolce e non troppo prepotente si sposa benissimo con la preparazione dei primi piatti. Da piccolina mi faceva un po' impressione e non la mangiavo con piacere , mi ricordava un insetto e mi pungevo sempre mentre cercavo di … Continua a leggere Linguine con le cicale di mare

Pasta mista con crema di zucca

Sana leggera e molto saporita, con la pasta con la crema di zucca non si sbaglia mai. Questo √® ¬†uno tra i primi piatti pi√Ļ amati dalla mia bimba che , va matta per la pasta "arancione" . La cottura in forno della zucca le conferisce un sapore squisito che non necessita di troppi altri … Continua a leggere Pasta mista con crema di zucca