Lingua di vitello alla genovese.

Questo è un secondo piatto povero della cucina italiana tradizionale. Un secondo antico ma davvero saporito che vi conquisterà. A casa mia è gradito da tutti e lo faccio sempre con gran piacere. Inoltre è davvero di semplice esecuzione , a casa mia la lingua di vitello o viene accompagnata dal mitico bagnet verd oppure … Continua a leggere Lingua di vitello alla genovese.

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Gnocchi ricotta e zucca

Ingredienti 600 grammi di polpa di zucca 180 grammi di farina 00 di grano tenero 3 uova 1 cucchiaino di noce moscata sale e pepe q.b. Preparazione Lavate e tagliate la zucca a fette, eliminate i semi e disponetela su una teglia da forno, foderata di carta forno. Se volete potete aromatizzare la zucca con … Continua a leggere Gnocchi ricotta e zucca

Bigoli con asparagina selvatica.

Gli asparagi selvatici quest anno a causa della siccità scarseggiano ma mai rinunciare ad assaggiare questa delizia che la natura ci offre. Quindi, una bella scampagnata e un occhio attento potrebbero premiarvi oppure potreste avere la fortuna di trovarli dal vostro fruttivendolo di fiducia . In ogni caso , non fateveli scappare . Ingredienti Asparagi … Continua a leggere Bigoli con asparagina selvatica.

Torta all acqua alle mele caramellate

Vi ricordate di Kristal e della rubrica "teen food" ? Mi sarebbe piaciuto avere da lei almeno una ricetta al mese ..... maaaaa si sa' i giovani d oggi sono sempre super impegnati e quindi, abbiamo dovuto aspettare un pochino di più . Ma la ricetta che ci propone oggi è davvero deliziosa, provatela ..... … Continua a leggere Torta all acqua alle mele caramellate

Roast beef sandwich

Ore 2.04 vi svelo il motivo per il quale non sarò mai una taglia 42 😂😂😂😂 Roast beef sandwich Pane bianco tostato Senape in grani Maionese aromatizzata al rafano (barbaforte) Rughetta Pomodorini Cipollotti di Tropea ( Stefano Campitelli me li ha venduti con questo nome , indaghero') Roast beef tagliato molto fine (avanzo della cena) … Continua a leggere Roast beef sandwich

Pennette alla vodka

Uno dei piatti icona degli anni '80, realizzati con ingredienti che  si trovano comunemente in tutte le cucine,  davvero semplici e veloci da preparare e udite udite che  non avevo MAI assaggiato in vita mia, prima di questa estate . Non mi spiego come sia potuto accadere .... bohhh.  Diciamo che è stato amore a … Continua a leggere Pennette alla vodka

Riso al limone

Provate questa ricetta davvero facile e gustosa del risotto al limone e pinoli, un piatto dal gusto fresco e delicato. 🔊La foto è orrenda ma il sapore davvero ottimo , ve lo garantisco INGREDIENTI Riso 400 g, Arborio Cipolla 1 Aglio 2 spicchi Limone 1, succo + buccia grattugiata Olio extravergine d’oliva Sale Pepe macinato fresco Vino 250 ml, bianco Brodo … Continua a leggere Riso al limone

Farfalline con crema di pistacchi e speck croccante

      È  un primo piatto semplice da preparare, adatto a particolari ricorrenze ma anche a cene veloci. Un piatto che si prepara in pochissimo tempo, molto goloso, in quanto la presenza della panna lo rende pasticciato ma invitante e la dolcezza del pistacchio unita alla croccantezza dello speck tostato ne fa una pietanza … Continua a leggere Farfalline con crema di pistacchi e speck croccante

Chicche alla polpa di granchio

Non ricordo se ne ho parlato qui sul blog , oppure solo sul gruppo fb. Dieci giorni fa, ho subito un intervento che mi terrà fuori dalla cucina per un mesetto circa. Alcune ricette le avevo precedentemente preparate proprio in vista di questo stop forzato. Oggi, però, vi presento una delle mie ricette preferite in … Continua a leggere Chicche alla polpa di granchio