Migliaccio

Il migliaccio è molto facile da fare, ha pochi ingredienti che devono essere di qualità eccellente, piace sempre a tutti. La sua consistenza morbida ed il suo profumo ricordano molto il ripieno della sfogliatella tanto che per molti è considerata la variante povera. INGREDIENTI: ° 700 ml LATTE° 200 ml ACQUA° 200 g SEMOLINO° 300 … Continua a leggere Migliaccio

Marmellata di Violette

Viola odorata. In cucina spesso ci sono sapori e profumi difficili da descrivere. Uno tra queste la bontà e la delicatezza della marmellata di Violette. Bisogna solo assaggiarla per riscoprire tutta la sua squisitezza.Questa marmellata è una delizia praticamente dimenticata che condivido con immensa gioia. Sappiate che è proprio in questo periodo che bisogna andare … Continua a leggere Marmellata di Violette

Culurgiones al pomodoro e basilico

I culurgiones o culurgionis sono un tipo di pasta fresca ripiena tipica della cucina sarda  e in particolare della costa orientale, della zona dell'Ogliastra, in provincia di Nuoro, dove vengono chiamati culurgiones ogliastrini, o anche culurgionis, culurjònes, culurjònis, culirjònis, culunjònis, culinjònis o culurzònes a seconda delle zone della Sardegna. Spesso in italiano i culurgiones vengono anche chiamati … Continua a leggere Culurgiones al pomodoro e basilico

Se comprendere è impossibile, conoscere è necessario.~ Primo Levi ~

Quando ero bimba … alle elementari mi costrinsero(mi sentii costretta perchè una bimba delle elementari non avrebbe dovuto confrontarsi con tali orrori) a studiare la struggente poesia " Un paio di scarpette rosse" Per chi non la conoscesse "La poesia Un paio di scarpette rosse di Joyce Lussu" ruota attorno ad un paio di scarpe rosse numero ventiquattro … Continua a leggere Se comprendere è impossibile, conoscere è necessario.~ Primo Levi ~

Soppressa con osso di stomaco “òs de stòmec”

Vado dal macellaio e lo vedo lì, bellissimo e dall'aspetto invitante e goloso. Non posso resistere e chiedo che cosa fosse e il macellaio , con candore mi risponde : non lo so!!! (Pure un po'indastidito). 😱(la mia faccia alla sua risposta). Continua dicendo aspetta che leggo ... con superficialità e irritazione mi legge "sopressata … Continua a leggere Soppressa con osso di stomaco “òs de stòmec”

Minestrone contro il freddo Gennaio

Nelle giornate invernali, è un ottimo alleato contro il freddo e i malanni di stagione. Una vera coccola anche per la nostra salute . ZUCCA 150 grPATATE 100 gr FAGIOLI 50 gr (li avevo in freezer da quest estate quando era periodo)FAGIOLINI SPUNTATIPISELLI 50 gr (li avevo in freezer da quest estate quando era periodo)ZUCCHINE 180 gr CAROTA 1 CIPOLLA 1 SEDANO 1 COSTA … Continua a leggere Minestrone contro il freddo Gennaio

Pensione casalinga per cani, zona velletri.

Per questo articolo,nessuna ricetta,nessun piatto ben fotografato, nessun segreto culinario da condividere. Oggi vi voglio presentare l unica persona su tutta Roma e Lazio a cui lascerei i miei animali. Lei è Sara Di Marzio ed è la Presidente dell ' Associazione animalista "Mi FIDO di Te ODV". Questa associazione non gode di nessun sussidio … Continua a leggere Pensione casalinga per cani, zona velletri.