Avendo il marito di castellammare , ho dovuto😍 imparare un po' di pasticceria campana ..... per non fargli sentire troppo la malinconia delle Sue tradizioni 🤣🤣🤣 e devo dire che negli anni mi sono affinata e raggiunto risultati simili ai suoi ricordi d infanzia. Con questi ingredienti riceverete circa 25 rococò: 450 gr di zucchero 500 gr di farina … Continua a leggere Rococò

Il danubio dolce è una golosa preparazione costituita da sofficissime palline di pasta lievitata. La sua sofficità e la sua forma accattivante si presta ad essere il dolce perfetto per buffet, compleanni feste . Nei nostri compleanni non manca mai neppure nella versione salata . INGREDIENTI FARINA TIPO 0 510 gr BURRO 60 gr ZUCCHERO 120 gr LIEVITO DI BIRRA 20 gr LATTE 150 … Continua a leggere Danubio dolce e soffice

I mustacciuoli o, in maniera italianizzata, mustaccioli o mostaccioli, sono dolci tipici della tradizione gastronomica napoletana. Inconfondibili grazie alla loro forma, sono dei biscotti speziati a forma di rombo ricoperti di glassa al cioccolato, tipici proprio del periodo natalizio. La Tradizione vuole che si preparino a partire dall’8 dicembre e che rallegrino tutto il periodo delle feste. Colgo l occassionr di augurarvi che … Continua a leggere Mostaccioli …. dolce tipico campano natalizio

Visto che i famosi nuovi biscotti rilasciati dalla nota produttrice di crema alla nocciola sono praticamente i introvabili....... noi ci arrangiamo!!!!! INGREDIENTI:200 g di farina 0050 g di farina di nocciole100 g di burro freddo100 g di zucchero1 uovosale500 g di Nutella PREPARAZIONE:Per la frolla: intridete il burro freddo di frigo tagliato a pezzetti nella … Continua a leggere Crostata nutella biscuits

Senza tante cerimonie ... la carbonara ti salva sempre il cuore , lo stomaco e il buon umoreeeeee!!!! Oggi tornata tardissimo, fame .... bugia TAANTA fame e poca voglia di aspettare . Ok, al volo mentre aspetto il bollore dell acqua ecco pronto un piatto di spaghetti alla carbonara per due . Questa leccornia nasce … Continua a leggere Carbonara veloce veloce

Proprio ieri mi manda un messaggio il mio "spacciatore di frutta e verdure bio" 🤣 e mi scrive ...... "ti dico solo borraggine" non vi dico la mia risposta piena di emoticon felici. Ero proprio in astinenza della mia amata borragine , mi piace moltissimo ed è versatilissima . Eh si, perché a parte per … Continua a leggere Risotto borragine e gorgonzola

Vi spiego cosa serve e perché per fare il pane con i buchi della mollica grossi. Basta seguire tre semplici ma fondamentali regole, vediamole insieme!! Farine Forti Una farina classificata come forte, oltre ad essere ricca di glutine, assorbe percentuali di liquidi elevate e trattiene più anidride carbonica. L’impasto risulta elastico, tenace e particolarmente resistente … Continua a leggere Regole per un pane pieno di bolle

Queste tagliatelle con i funghi finferli, detti anche cantarelli o gallinacci, sono una vera delizia: facili e veloci da fare hanno tutto il gusto di un piatto rustico e semplice. Io li adoro !!!! Inutile dire che dal momento che è una ricetta di pochi ingredienti questi devono esser di altissima qualità! Quindi funghi freschi … Continua a leggere Tagliatelle finferli e guanciale.

Primo esperimento di pandoro. Ho pensato tanto se postare la ricetta , temevo potesse apparire troppo complicato ma in realtà ci vuole solo molta , tanta tanta,pazienza e altrettanta dedizione. Poi ho pensato, se ci sono riuscita io, chiunque può realizzarlo .Il risultato vi ripagherà del tempo impegnato. Con le dosi indicate si ottiene un … Continua a leggere Pandoro home made