Pizza toast

Se avete poca voglia di cucinare, ospiti improvvisi o una merenda  con una marea di bimbi e non avete avuto tempo da dedicare alla cucina ,non potete perdere questa ricetta. “Pizza Tosat” .Basta un pacco di tramezzini e potrete scatenare la vostra fantasia utilizzando tutto quello che avete in dispensa. Io solitamente la preparo semplicemente … Continua a leggere Pizza toast

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Pani câ meusa (in italiano panino con la milza)

INGREDIENTI PER LE PAGNOTTE 1 chilo di farina 00 25 grammi di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 10 grammi di malto per panificazione Un cucchiaio di miele 20 grammi di sale 50 grammi di semi di sesamo Ingredienti per la milza Milza bollita e tagliata a fettine sottilissime Ritagli di polmone bollito Scannaruzzatu (trachea) … Continua a leggere Pani câ meusa (in italiano panino con la milza)

Frittata di tagliatelle.

La Frittata di Spaghetti “a frittata ‘e maccarun“, più comunemente conosciuta come la Frittata di pasta, è un piatto tipico della cucina napoletana. Un piatto povero e semplice, ma dalla golosità senza eguali , a base di pasta, uova, formaggio e pepe,(A noi piace anche una spolverata di noce moscata ) che nasce a Napoli … Continua a leggere Frittata di tagliatelle.

Supplì travestiti da arancine 🤣

I supplì di riso sono una delle ricette più tradizionali e conosciuti della cucina romana; forse una tra le prime pietanze che ho imparato a cucinare quando mi sono traferita a Roma. Spesso vengono erroneamente confusi con gli arancini (o le arancine, in base alla provenienza di chi ne parla), i supplì di riso sono … Continua a leggere Supplì travestiti da arancine 🤣

Panini napoletani

I panini napoletani sono dei panini imbottiti, precisamente dei piccoli "pagnuttielli" morbidi imbottiti con salumi, formaggi e l'aggiunta di uova sode sbriciolate (se piacciono), per renderli ancora più gustosi. Rustici che si preparano in poco tempo e con ingredienti semplici e gustosi . Una ricetta che è possibile realizzare anche a casa preparando un impasto … Continua a leggere Panini napoletani