Panciotti tartufo e burrata

La domenica mi piace preparare pietanze prelibate , che magari necessatano di un più di tempo da dedicare alla cucina . Mi piace apparecchiare per bene la tavola, scegliete uno dei miei servizi di piatti più idonei alla ricetta. Questo piatto è sicuramente un signor piatto della domenica. INGREDIENTI Per la pasta 3 etti di … Continua a leggere Panciotti tartufo e burrata

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Involtini di pancetta e prugne su chips di grana

Gli involtini di pancetta e prugne secche sono un antipasto sfizioso e originale se poi le servirete su delle chips di grana diventeranno anche chic !! L’abbinamento potrà sembrarvi poco convenzionale, ma vi assicuriamo che il gusto è armonico, morbido e pieno di personalità! Provate per credere ! INGREDIENTI pancetta tesa 8 fette prugne secche 8 Chips … Continua a leggere Involtini di pancetta e prugne su chips di grana

Peperoni ripieni di baccalà

I peperoni si prestano ad essere riempiti in tanti modi, di carne trita, di tonno, con il riso , con la pasta e stasera ho scoperto persino di Baccalà. Non immaginavo di poter dire che questo connubio peperoni/baccalà è a dir poco paradisiaco. Un sapore deciso ma allo stesso tempo molto equilibrato . Davvero una delizioda scoperta, li farò più spesso, mi hanno … Continua a leggere Peperoni ripieni di baccalà

Ravioli di astice con sugo di scampi.

Ormai l avrete capito... mi piace coccolarmi anche in cucina e ancor di più mi piace coccolare mio marito e mia figlia che nonostante i suoi quasi tre anni assaggia tutto . Questi ravioli hanno raccolto il consenso di tutti. Che dire?  Il lavoro e la fatica sono stati ampiamente ripagati. Seguitemi ai fornelli ....Ingredienti … Continua a leggere Ravioli di astice con sugo di scampi.