Polpette di fiori di zucca

Dopo aver cucinato gli abbondanti fiori di zucca che in questa calda estate ci ha donato, penso in qualsiasi modo possibile e immaginabile , ieri sera mi sono resa conto che ancora non ci avevo fatto delle polpette . A noi sono piaciute tanto e perdonatemi ma la prossima volta le friggerli perché la polpetta … Continua a leggere Polpette di fiori di zucca

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Focaccia barese (strepitosa)

Forse la miglior barese che io abbia fatto..sicuramente una delle migliori!! È strepitosa questa ricetta ,non fatevela scappare , non la abbandonerete mai più. Avevo voglia della focaccia barese quindi ho preso il mio quadernetto magico e alla "b" sono arrivata a focaccia barese . Mi sono ritrovata una ricetta scritta sul quadernetto e tipo … Continua a leggere Focaccia barese (strepitosa)

Shebakia (dolce arabo)

Quando sono stata negli Emirati , oltre ad essere stata soprafatta dalla bellezza dei luoghi e dalla magia del deserto sono stata travolta da gusti e sapori davvero difficili da dimenticare. Tra le tante specialità arabe che ho adorato , nella mia personalissima top ten troviamo la shebakia. La shebākia (in arabo : شباكية‎) è … Continua a leggere Shebakia (dolce arabo)

Mandilli con pesto genovese.

Leggende storiche narrano che l’origine di questa specialità culinaria sia legata ai commerci con l’oriente, non tutti sanno che i genovesi arrivarono in Cina molto prima di Marco Polo, avviando un ricco commercio dove la seta era tra le merci più scambiate. La seta, la sua lavorazione e gli scambi commerciali che ne derivarono, arricchirono … Continua a leggere Mandilli con pesto genovese.

Fichi d India conditi

Preparatevi perché questa volta niente ingredienti o preparazioni complicate e si perchè oggi vi voglio far conoscere questo magnifico frutto che nn tutti conoscono . A me ricordano moltissimo la mia infanzia, quando in estate si andava a trovare la nonna paterna a Scanzano e, oltre al mare incantevole ritrovavamo i buonissimi fichi d India. … Continua a leggere Fichi d India conditi