Plumcake alle banane

Stavo sistemando la cucina , quando mi accorgo di non avere nulla per la colazione di domani ūüėĪ. Con la quarantena la colazione √® diventata importantissimo ‚Ķ..mi giuro e vedo 3 banane belle mature mature e mi dico‚Ķ. Plumcake alla banana ūüćĆ? !!!!!Facile e deliziso , il gusto della banana non √® per nulla invadente, … Continua a leggere Plumcake alle banane

Ravioli di ricotta di pecora e borragine

La pasta ripiena a casa mia √® sempre una certezza .... in piatto completo saporito e sano. Che siano con ripieno di carne, verdure o pesce sono sempre un successone sulla nostra tavola. Infatti ne preparo sempre in grandi quantit√† e li congelo in monoporzione cos√¨ ognuno di noi pu√≤ mangiare il ripieno che preferisce … Continua a leggere Ravioli di ricotta di pecora e borragine

Panini all olio con lievito madre

La mia bimba non ama le pagnotte rustiche, per lei la crosta √® troppo croccante...E cos√¨ ho pensato di accontentala preparandole dei panini all'olio con lievito madre, morbidi, profumati , perfetti per fare la scarpetta, ma ottimi anche come base per dei gustosi panini imbottiti INGREDIENTI ( per 12 panini da 80-85gr)- 500 g farina 0 … Continua a leggere Panini all olio con lievito madre

Fluffy Pancake

Non ci sono troppi modi per definire i pancake giapponesi se non fluffosi. Questo termine italianizzato per rendere il concetto inglese di fluffy, ossia di soffice ma allo stesso tempo spumoso, descrive alla perfezione questo dolce.Sono perfetti per la colazione o la merenda dei pi√Ļ piccoli ma anche per gli adulti sono un coccola culinaria . Ingredienti:  2 uova 25 … Continua a leggere Fluffy Pancake

Crostata con crema al latte e fragole

Per la crostata e i biscottini a forma di cuore : 80 g Zucchero a velo300 g Farina 001 Uovo (intero)1 tuorlo d'uovo130 g Burro 1 limone (scorza)1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci Per la crema al latte 200 ml Latte intero50 g Zucchero50 g Farina 00 1 cucchiaino Essenza di vaniglia250 ml Panna fresca liquida Per preparare la Pasta frolla :In una ciotola versare a farina la fontana e … Continua a leggere Crostata con crema al latte e fragole

Sofficini o come dice la mia bimba fofficini

I¬†Sofficini¬†sono quelle golosissime¬†mezzelune croccanti ripiene di formaggio filante e ripieni di ogni tipo di condimento gradito, ogni bimbo ha sognato con il ricercatissimo sorriso. Ma sono amati anche da i "grandi" nostalgici. Oggi vi passo la¬†Ricetta, per me , perfetta¬†per preparare dei¬†Sofficini fatti in casa¬†proprio¬†come quelli comprati, anzi sicuramente pi√Ļ buoni!¬†In poche mosse¬†e¬†in¬†tanti¬†ripieni!¬†Genuini, sani,¬†economici¬†e¬†strepitosamente buoni!¬†Perfetti … Continua a leggere Sofficini o come dice la mia bimba fofficini