Polpette 2.0

Voglia di polpette un po' diverse? Provate queste ve ne innamorerete. Noi le abbiamo mangiate con una composta di cipolla di Tropea in agrodolce e vi dico che erano deliziose , un connubio paradisiaco La manima a conferma che erano buone da andare a ruba 不不不  150 g  di carne trita di vitello  150 g di carne … Continua a leggere Polpette 2.0

Spaghetti con colatura d alici.(versione per una colatura dal gusto soft)

Questo 癡 un piatto molto semplice ma dal gusto deciso a cui 癡 impossibile resistere. Io l' adoro, li mangerei ogni giorno , gi il profumo mi mette di buon umore e mi 'apre lo stomaco"不不不 oltre ad essere squisita 癡 rapida e poco impegnativa (certo 癡 necessario una materia prima d d'eccellenza). E' pronta in circa mezz'ora, 癡 … Continua a leggere Spaghetti con colatura d alici.(versione per una colatura dal gusto soft)

Spaghetti con la colatura di alici di Cetara

Un collega di mio marito , che vive a Cetara, ci ha portato una colatura da definire a dir poco paradisiaca. Giuro .... la metterei ovunque . Nulla a che vedere con quelle in commercio nei supermercati . Oggi l'ho provata con un piatto che a casa nostra adoriamo ed 癡 stata promossa a pieno … Continua a leggere Spaghetti con la colatura di alici di Cetara

Calamari ripieni

La ricetta dei calamari ripieni 癡 un classico della cucina mediterranea e oggi ve la propongo una versione tanto semplice quanto appetitosa: vi serviranno solo un po di pane, pecorino, prezzemolo e poco altro per realizzare un ripieno morbido e corposo, che riveler allassaggio unesplosione di sapori! INGREDIENTI 400 g quattro calamari con i tentacoli40 … Continua a leggere Calamari ripieni

Gamberi panati con taralli

Con questi faccio sempre contenti grandi e piccini, solo che non sembrano mai abbastanza. Questa sera insieme a un paio di calamari ripieni e una insalatina sono stati la nostra cena. Tutti super soddisfatti!!!!! Ingredienti Gamberi 20Uova 2Prezzemolo q.bAglio 1 spicchio taralli tritati q.b.Olio di semi di arachideSale q.b.Pepe q.b. Per la salsa di peperoni: … Continua a leggere Gamberi panati con taralli

Panini di San Antonio (protettore animali e agricoltori)

Conoscete ipanini di SantAntonio? Sono piccoli panini che vengono venduti in tutti i forni e nelle pasticcerie toscane (la prima volta li assaggiai proprio durante una piccola gita a Prato) il giorno 17 Gennaio in occasione appunto della festa di SantAntonio. INGREDIENTI (dosi per 15 panini) 300 gr. di farina 040 gr. di zucchero semolato1 … Continua a leggere Panini di San Antonio (protettore animali e agricoltori)

Crostata di polenta ai formaggi con cubetti di cotechino

Buona e d impatto. Molto facile da realizzare . Ottima anche per riutilizzare la polenta se cotta in eccesso.I miei ospiti qlc giorno fa , hanno gradito tantissimo. Ce la siamo spazzolata in pochissimo tempo ... era davvero deliziosa , sicuramente la riproporr簷. Ingredienti 250 gr di farina di mais bramata;1 litro di acqua;40 gr … Continua a leggere Crostata di polenta ai formaggi con cubetti di cotechino

Chicche di patate con carciofi e tartufo

Stasera cosi.... poche idee, poca voglia ma tanta fame不不不不 !!!!!!! La mia scatola magica refrigerata non mi delude mai e prendi questo,aggiungi quello, prova con una punta di quest'altro e la cena 癡 pronta !!!! 500 gr circa dichicche di patate. 5 carciofi 1 spicchio d'aglio. olio evo q.b. mezzo bicchiere di vino bianco secco. … Continua a leggere Chicche di patate con carciofi e tartufo

ScauratiellioZeppole di Natale

GliScauratiellioZeppole di Natalesono una delle tradizioni natalizie della Campania. (Una tra le mie preferite pur non essendo campana) Le massaie (quelle brave , le super donne di una volta) lo preparavano sempre nel giorno della vigilia. Preferibilmente all' alba , mentre tutti dormivano beati (Io solita ribelle 不不不不 li preparo per la befana e a … Continua a leggere ScauratiellioZeppole di Natale