Cannelloni ricotta e borragine

Borragine, borragine.... ovunque ! Nei ravioli, nell arrosto, nelle frittate , nei cannelloni..... si oggi le ho messe nei cannelloni , unita alla ricotta una vera delizia!!!!! Ingredienti: lasagne fresche o cannelloni 1 kg di borragine fresca, 300 gr di ricotta di pecora freschissima, un tuorlo, 250 gr di grana grattugiato, besciamella (preparata con 1 … Continua a leggere Cannelloni ricotta e borragine

Cannelloni di carne

Fotografare cannelloni e lasagna è  qualcosa di veramente difficile.... sembra sempre un mappazzone  informe in un piatto (infatti questa volta le ho fotografate direttamente dal forno ahahahaha),  invece vi è poesia in queste preparazioni. La poesia della tradizione e dei sapori di una volta. I cannelloni a parer mio fanno festa tipo Natale o capodanno, … Continua a leggere Cannelloni di carne