Penne con piattoni e pomodori

Ingredienti 250 g di pasta formato mezze penne 300 g di piattoni verdi, 1 cipolla piccola 60 g di pecorino romano, 5 pomodori ramati olio extravergine di oliva q.b. pepe nero q.b. sale q.b. Procedimento Lava i piattoni, taglia via le estremità e riducili a losanghe. Metti a bollire l’acqua. Rosola la cipolla tagliata finemente … Continua a leggere Penne con piattoni e pomodori

Piattoni saltati in padella

I piattoni sono una varietà di fagiolini, caratterizzati da una forma piatta e allungata, che rimangono croccanti e che saziano . Sono un contorno velocissimo da preparare. Gustosi e si prestano ad accompagnare molti piatti. INGREDIENTI 50 grammi fagioli piattoni 1 spicchio aglio 30 grammi di burro Preparazione Pulisci i piattoni, poi tagliali a pezzi … Continua a leggere Piattoni saltati in padella

Fagiolini corallo al pomodoro

Non so voi, ma personalmente la primavera (allergie escluse), mi mette tanta allegria e voglia di fare. È la stagione che arricchisce di colori e profumi dell’orto i banchetti del mercato, un tripudio di frutti e ortaggi che portano una ventata di buon umore e freschezza sulle nostre tavole con le primizie più buone! Quanto … Continua a leggere Fagiolini corallo al pomodoro