Pizza di scarola

Uno dei motivi che fanno sì che nel mio frigo ci siano sempre un paio di rotoli di pasta sfoglia o pizza è proprio la pizza di scatola. Perfetta per un aperitivo preparato al volo , sempre apprezzata nei buffet e adatta per una cena a zero fatica. Semplice , veloce e saporita la pizza … Continua a leggere Pizza di scarola

Pizza napoletana🔝. (Sarà la volta buona?🤨)

Eccomi qui .... forse il blog avrei dovuto chiamarlo io e le mie ossessioni 🤣🤣🤣🤣 tipo l ossessione per una pizza "perfetta" home Made. Qualche settimana fa vi avevo parlato della mia pizza napoletana e di quanto ne fossi soddisfatta. Maaaaaaaa 😊 Pensavo di essere soddisfatta di queste due versioni Pizza napoletana home made Pizza … Continua a leggere Pizza napoletana🔝. (Sarà la volta buona?🤨)

Pizza napoletana 72 0re (maturazione e lievitazione )

  Dopo la prova con la lunga lievitazione a 48 ore ho voluto provare la 72 ore. Molto digeribile e dal gusto strepitoso. Provate e mi ringrazierete. Ebbene sì, uno dei “segreti” della ricetta dell’impasto della vera pizza napoletana è proprio la farina. Non amo parlare di “segreti”, ma è pur vero che è nelle ricette spesso “dimenticano” … Continua a leggere Pizza napoletana 72 0re (maturazione e lievitazione )