Risotto al pomodoro

Facile, saporito, leggero il risotto al pomodoro è la ricetta ideale per un pranzo in famiglia o una cena veloce poiché di solito gli ingredienti necessari sono disponibili in dispensa. Riso, pomodori, brodo vegetale, basilico o prezzemolo e parmigiano, prodotti mediterranei di qualità che rendono questo piatto tanto semplice tanto apprezzato. Riso 320 grBurro 60 grCipolla 1/2Brodo di carne 1 litroConcentrato doppio di … Continua a leggere Risotto al pomodoro

Insalata di pasta alla polpa di granchio

Ingredienti 320 grammi di insalata di pasta 240 grammi di polpa di granchio in scatola 160 grammi di panna fresca 1 piccolo pomodoro maturo 1 scalogno tritato prezzemolo vino bianco olio evo sale pepe in polvere Procedimento Stufare nella padella  lo scalogno con 2 cucchiai d’olio e poco sale a fuoco molto dolce. Unire la … Continua a leggere Insalata di pasta alla polpa di granchio

Risotto filante alla pizzaiola

Un risotto semplice e veloce, con pochi ingredienti e che di solito ci sono già nel nostro frigo ma veramente tanto tanto gustoso , un risotto al pomodoro , al profumo di basilico, arricchito con mozzarella che lo rende ancora più sfizioso e tutto filante, perfetto per far la felicità dei più piccoli che adorano … Continua a leggere Risotto filante alla pizzaiola

Tartarughine (cavatelli)al pomodoro e basilico.

Oggi mentre preparavo i cavatelli si avvicina mia figlia e mi dice :mamma tartaruga!!. Io la guardo un Po ' perplessa e le chiedo dove le avesse viste. Lei mi guarda sorridente , mette il ditino sulla pasta e mi ripete, tartaruga. È incredibile la fantasia dei bambini ♡, magicamente i cavatelli cavati sul retro … Continua a leggere Tartarughine (cavatelli)al pomodoro e basilico.

Cozze ripiene affogate nel pomodoro.

Semplici, economiche e succulente. Devo aggiungere altro per descrivere le cozze ripiene cotte nel pomodoro?  Credo proprio di no.!!!! Vero é  che  la fase di apertura e riempimento a volte mette a dura prova la mia pazienza ma, già al primo assaggio ho dimenticato tutto è sono pronta a ricominciare. Non ho mai trovato nessuno … Continua a leggere Cozze ripiene affogate nel pomodoro.

Trippa al pomodoro con patate

Ingredienti 800 gr trippa 5 patate medie 1 costa sedano 1 carota 1/2 cipolla mentuccia romana q.b. 4 cucchiai passata pomodoro vino bianco per sfumare olio evo sale q.b. pecorino romano Procedimento Soffriggere il sedano, la carota e la cipolla a cubetti in poco olio evo. Unire la trippa tagliata a listarelle e far rosolare, sfumare con … Continua a leggere Trippa al pomodoro con patate