Insalata di pasta alla polpa di granchio

Ingredienti 320 grammi di insalata di pasta 240 grammi di polpa di granchio in scatola 160 grammi di panna fresca 1 piccolo pomodoro maturo 1 scalogno tritato prezzemolo vino bianco olio evo sale pepe in polvere Procedimento Stufare nella padella  lo scalogno con 2 cucchiai d’olio e poco sale a fuoco molto dolce. Unire la … Continua a leggere Insalata di pasta alla polpa di granchio

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Risotto filante alla pizzaiola

Un risotto semplice e veloce, con pochi ingredienti e che di solito ci sono già nel nostro frigo ma veramente tanto tanto gustoso , un risotto al pomodoro , al profumo di basilico, arricchito con mozzarella che lo rende ancora più sfizioso e tutto filante, perfetto per far la felicità dei più piccoli che adorano … Continua a leggere Risotto filante alla pizzaiola

Tartarughine (cavatelli)al pomodoro e basilico.

Oggi mentre preparavo i cavatelli si avvicina mia figlia e mi dice :mamma tartaruga!!. Io la guardo un Po ' perplessa e le chiedo dove le avesse viste. Lei mi guarda sorridente , mette il ditino sulla pasta e mi ripete, tartaruga. È incredibile la fantasia dei bambini ♡, magicamente i cavatelli cavati sul retro … Continua a leggere Tartarughine (cavatelli)al pomodoro e basilico.

Cozze ripiene affogate nel pomodoro.

Semplici, economiche e succulente. Devo aggiungere altro per descrivere le cozze ripiene cotte nel pomodoro?  Credo proprio di no.!!!! Vero é  che  la fase di apertura e riempimento a volte mette a dura prova la mia pazienza ma, già al primo assaggio ho dimenticato tutto è sono pronta a ricominciare. Non ho mai trovato nessuno … Continua a leggere Cozze ripiene affogate nel pomodoro.

Trippa al pomodoro con patate

Ingredienti 800 gr trippa 5 patate medie 1 costa sedano 1 carota 1/2 cipolla mentuccia romana q.b. 4 cucchiai passata pomodoro vino bianco per sfumare olio evo sale q.b. pecorino romano Procedimento Soffriggere il sedano, la carota e la cipolla a cubetti in poco olio evo. Unire la trippa tagliata a listarelle e far rosolare, sfumare con … Continua a leggere Trippa al pomodoro con patate