Risotto al pomodoro

Facile, saporito, leggero il risotto al pomodoro è la ricetta ideale per un pranzo in famiglia o una cena veloce poiché di solito gli ingredienti necessari sono disponibili in dispensa. Riso, pomodori, brodo vegetale, basilico o prezzemolo e parmigiano, prodotti mediterranei di qualità che rendono questo piatto tanto semplice tanto apprezzato. Riso 320 grBurro 60 grCipolla 1/2Brodo di carne 1 litroConcentrato doppio di … Continua a leggere Risotto al pomodoro

Sedanini cavolfiore viola e guanciale

La Pasta con cavolfiore viola e guanciale è un primo piatto veloce da preparare ma molto gustoso. Il cavolfiore viola ha un gusto delicato ma ho voluto accostarlo al guanciale per dargli un po' di catattere. La cottura del cavolo è breve in modo che non perda la sua croccantezza e renda il tutto ancora … Continua a leggere Sedanini cavolfiore viola e guanciale

Spaghetti guanciale e asparagi (con panna)

Questo piatto a casa mia riscuote sempre un grande successo. Alla mia piccola poi, piacciono moltissimo gli asparagi, quindi cucinarla per me è un piacere doppio ♡ Ingredienti: 300 g di pasta 200 g di guanciale 300 g di asparagi 180 ml di panna da cucina mezza cipolla olio q.b. sale q.b. Procedimento: In abbondante … Continua a leggere Spaghetti guanciale e asparagi (con panna)

Sedanini salmone e panna

Ingredienti: gr 350 di sedanini rigati gr 200 di salmone affumicato ml 200 di panna da cucina scalogno prezzemolo tritato sale q.b. pepe q.b 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Procedimento: Tritate lo scalogno e mettetelo in una padella con un po’ di olio, fate rosolare per un minuto e aggiungete il salmone … Continua a leggere Sedanini salmone e panna

Bucatini melanzane e salsiccia

Ingredienti 1 Melanzana media 2 cucchiai Olio evo 400 gr Salsiccia sbriciolata 2 spicchi d aglio 1 Cipolla piccola 10 Pomodori pachino Basilico 3/4 foglie fresche 400 gr bucatini 50 gr Parmigiano grattugiato Sale q.b. Pepe q.b PREPARAZIONE Tagliare le melanzane a dadini, poi metterle in uno scolapasta cospargendole di sale per eliminare il liquido in … Continua a leggere Bucatini melanzane e salsiccia